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张天一是一名专栏作家，14年研究生毕业后，他还是决定开饭店，在北京CBD环球金融中心的地下一层，和三位好朋友合伙开了一家米粉店。在全国也是小有名气，不仅出过书，还办过全国巡回的讲座。他的经历也颇为传奇，当年高考的时候，他因为写了文言文的作文还被当作反面教材上了新闻。

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后来上大二的时候，就开始创办自己的餐馆，不仅生意兴隆，还开了两件连锁店。

在北京外国语学院毕业后，他没有选择出国深造，而是考取了北大的研究生，由北大的副校长亲自教导。

他的米粉店还不到40平方米，整个店面小而局促，不过装修的非常有日式拉面店的风格。张天一也一直表示，自己非常喜欢日本的寿司之神小野二郎。

所以他选择用米粉向小野二郎致敬，每天只卖120碗米粉，常常不到下午三点就早早卖光了120份，生意十分红火。

很多人都慕名前来，其中不乏湖南老乡们，抱着试一试的态度来感受一下家乡的味道。

其中有一个60几岁的常德老阿姨，因为在北京住了很多年，怀念家乡的味道，特地来吃，吃到以后一直激动地表示这才是家的感觉。

张天一为了这种“家的味道”，跑遍了常德大大小小的米粉店，连续几个月每天吃米粉，就为了寻找最熨贴的味道。

功夫不负有心人，张天一当时的付出才能让他拥有现在这样的成就。

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